咖啡灌肠与肝脏
肝脏是人体非常重要的器官，有多重要？曾有这么一句话：肝脏好，人生是彩色的，肝脏不好，人生是黑白的。
肝脏是一个代谢系统，就像是我们人体的一个化工厂，它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易被污染的部门。
我们常以为灌肠是针对肠的。原来不然，咖啡灌肠其实是针对肝脏的。肠道不过是排毒的渠道，本身没有解毒功能。真正帮助身体化解毒素的功臣是肝脏。
肝脏解毒的时候，需要一种称为GST的酵素(谷胱甘肽S-转移酶)。
咖啡灌肠的神奇之处，就在于咖啡内含的棕榈酸酯(Palmitate)，能刺激GST解毒酵素的生成达700倍之多！肝脏的解毒功能自然大大倍增！
有孩子的父母都会有经验，当孩子发烧时，如口服退烧药，需要一两个小时才退烧，而将退烧片塞入肛门，十几分钟就会退烧。
大自然非常的神奇，人体的每一个脏器都只有一根静脉，唯独肝脏有两根静脉。当咖啡液进入肠道后，一方面咖啡中的咖啡因会刺激肠道蠕动，同时，咖啡液中的有益成分棕榈酸会通过肝门静脉直接进入到肝脏，提升肝脏6.5倍的解毒能力，咖啡因刺激胆管扩张将毒素随着胆汁排出体外。
咖啡灌肠与荷尔蒙
原来肝脏除了解毒，另一个主要功能便是处理人体荷尔蒙。
肝脏在工作上是有先后次序的，首先不能让太多毒素流入血液进到脑部，否则会有生命危险，解毒会排在最前面优先处理。荷尔蒙处理等功能，是属于较次要的。
不幸的是，今天环境污染严重，我们吃的食物也充满各种化肥丶添加剂，活在今日社会，每个人从小到大都在“吸毒”。肝脏单是分解环境毒素，已是疲于奔命，哪有余力处理失衡的雌激素。无怪乎现在女性有那麽多荷尔蒙相关问题──经前综合症，子宫肌瘤，乳房纤维瘤等。
咖啡灌肠，与前所述，加速了解毒酵素 GST的生成，加快了肝脏机能和胆汁分泌，然后才有能力代谢现代女性普遍失衡的雌激素。
咖啡灌肠与血清素
那麽咖啡灌肠又和血清素有什么关系呢？原来，人体九成的血清素，都是由大肠制造的!
血清素在大脑中的含量为总量的2%，有九成位于粘膜肠嗜珞细胞和肌间神经丛，参与肠蠕动的调节。
血清素是人体内产生的一种神经传递，能增强记忆力，并能保护神经元免受“兴奋神经毒素”的损害。因此充足的血清素能在老化过程中防止脑损害发生。
美国神经生物学家麦可格尔森(Michael Gershon)在他的著作曾提到「肠子里有第二个脑」，他称之为腹脑。腹脑和大脑间的联系非常密切，而且互相影响。这也是为何当我们长期处于压力、心情紧张的时候，容易便秘和出现肠道疾病。
有研究幼年期心理压力对肠道机能的影响特别明显。高达七成的慢性肠胃症患者，在孩童时期都曾经历亲人生离死别等深刻的伤痛。更有一位叫麦克布莱德(Campbell-McBride)的神经学专家，让自己久治不愈的自闭症小孩服用益生菌，肠道调理好了，自闭症竟也不药而愈。近代医学发现，治疗各种情绪病、自闭症、躁郁症、强迫症、精神分裂等，如能兼顾病患的肠道，治疗效果会大大提升。
